एक नए प्रकार का स्वाद --- शीतलक स्वाद - शीतलक एजेंट

August 20, 2021

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जब स्वाद की बात आती है, तो लोग सबसे पहले खट्टा, मीठा, कड़वा, मसालेदार, नमकीन आदि के बारे में सोचते हैं।हालांकि, हाल के वर्षों में, "कूल" एक नया स्वाद बनना शुरू हो गया है।

ठंड के लिए, सबसे पहले जो चीज दिमाग में आती है वह है पुदीना।जब हर कोई चबाएगा, तो एक ताजगी का अहसास होगा, जिससे जो लोग सो जाने वाले हैं वे तुरंत उठेंगे और आराम करेंगे।इसके अलावा, टूथपेस्ट, शॉवर जेल और ताज़ा पेय पदार्थों का उपयोग करने की प्रक्रिया में, आप ठंडक और ताजगी का भी अनुभव करेंगे, जिससे मुंह और त्वचा ठंडी और ताज़ा और आरामदायक महसूस होती है;मेन्थॉल सिगरेट के उपयोग में, समान रूप से और मध्यम रूप से साँस लेने पर मेन्थॉल का स्वाद निकलता है, यह लोगों को सहज और तरोताजा महसूस कराता है।

ताज़ा स्वाद न केवल मानव मुंह पर ठंडक पैदा करने का काम करता है, बल्कि मानव त्वचा पर भी लागू होता है।चाहे वह किसी व्यक्ति का मुंह हो या त्वचा, ठंडे सेंसर होते हैं जो शीतलन संवेदनाओं को प्रसारित कर सकते हैं, और वे शीतलन संवेदनाओं के रिसेप्टर्स हैं।इससे यौगिकों का एक नया वर्ग प्राप्त होता है, जो लोगों को शारीरिक रूप से ठंडक का एहसास दे सकता है, जिसे कूलिंग एजेंट कहा जाता है।शीतलन एजेंट सभी रासायनिक पदार्थों के लिए सामान्य शब्द है जो शीतलन प्रभाव उत्पन्न कर सकते हैं और औषधीय गुणों में मजबूत नहीं हैं।

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कूलिंग एजेंटों की बात करते समय, हमारे दिमाग में सबसे पहला उत्पाद मेन्थॉल (पुदीना) होना चाहिए।
दरअसल, मेन्थॉल सबसे आम कूलिंग एडिटिव्स में से एक है, जिसे पुदीना भी कहा जाता है।
यह एक ठंडा, ताजा-मीठा और हल्का पुदीना जैसा स्वाद है।यह पेपरमिंट एसेंशियल ऑयल, रंगहीन सुई जैसे क्रिस्टल/दानेदार का मुख्य घटक है।

 

हालांकि, हाल के वर्षों में, लोगों की शीतलता की आवश्यकताएं अधिक से अधिक नाजुक हो गई हैं, जो मेन्थॉल की कुछ कमियों को भी दर्शाता है।
(१) मेन्थॉल अस्थिर है और उच्च तापमान के लिए प्रतिरोधी नहीं है।कुछ उत्पाद जिन्हें उच्च तापमान प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है, वे प्रतिबंधित हैं, जैसे भोजन, सिगरेट आदि।
(२) ठंडक का अहसास थोड़े समय के लिए रहता है;
(३) आँखों में तेज जलन;
(४) पुदीने का स्वाद कड़वापन के साथ स्पष्ट;
(५) शीतलता का भाव प्रबल नहीं होता

 

उपरोक्त कमियों को दूर करने के लिए, 1960 के दशक से, कई रसायनज्ञों ने विभिन्न अवसरों की आवश्यकताओं के लिए उनके विकल्प का शोध करने के लिए मेन्थॉल और मेन्थोन की संरचना को संशोधित करना शुरू कर दिया है।दशकों के अध्ययन के बाद, कई नए शीतलन योजक संश्लेषित किए गए हैं।अब तक, 8 प्रकार के वाणिज्यिक कूलिंग एजेंट सामने आए हैं।

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शीआन तैमा बायोलॉजिकल इंजीनियरिंग कं, लिमिटेड वर्तमान में मुख्य रूप से कूलिंग एजेंटों का उत्पादन और बिक्री करता है: WS-27, WS-23, WS-12/WS-10, WS-5, WS-3।

मुख्य आवेदन क्षेत्र हैं:

भोजन, पेय पदार्थ, मिठाई, दैनिक रसायन और ई-सिगरेट।

हाल के वर्षों में, कूलिंग एजेंटों के बारे में हर किसी की जागरूकता अधिक और अधिक हो गई है, और तैमा के कूलिंग एजेंटों की बिक्री की मात्रा भी दोगुनी हो गई है, जिसे देश और विदेश में ग्राहकों द्वारा सर्वसम्मति से मान्यता दी गई है।हम अच्छी तरह से जानते हैं कि उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद, पेशेवर उत्पाद ज्ञान और सही बिक्री के बाद सेवा ताइमा कूलिंग एजेंटों के विकास की नींव हैं।आशा है कि हमारा कूलिंग एजेंट आपको वह एहसास देगा जो आप चाहते हैं।

विस्तृत कूलिंग एजेंट उत्पाद ज्ञान के लिए, कृपया हमारे उत्पाद परिचय को देखें।

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